Информация о курсе
Целями освоения дисциплины являются ознакомление с современными физико-химическими методами анализа качества пищевого сырья и продуктов; получение практических навыков их применения на различных пищевых объектах.
![](https://edu.isuct.ru/pluginfile.php/259400/course/overviewfiles/%D0%9C%D0%90%D0%9F%D0%9F.jpg)
- Преподаватель: Светлана Николаевна Петрова