Основы проектирования и оборудование хлебозаводов

Курс посвящен рассмотрению основного и вспомогательного оборудования, а также ключевых принципов проектирования хлебозаводов. Предназначен для бакалавров направления «Продукты питания из растительного сырья» профиля «Технология хлеба, кондитерских и макаронных изделий».