Дисциплина относится к базовым дисциплинам профиля и базируется на результатах изучения математики, физики, общей, неорганической и органической химии.
Цель освоения дисциплины "Физическая химия" заключается в следующем:
  • изучение основных законов протекания физико-химических процессов и объяснение причин влияния различных факторов на их направленность и скорость;
  • ознакомление с методами и приемами расчета термодинамических функций и кинетических характеристик хими­ческих реакций и различных физико-химических процессов;
  • формирование навыков применения законов теоретической химии к решению практических вопросов химической технологии. 
Физическая химия одна из основных теоретических дисциплин для направлений подготовки
19.03.01 Биотехнология  
18.03.01  Химическая технология
19.03.02  Продукты питания из растительного сырья,
поскольку без знания ее основных законов  невозможен сознательный и эффективный подход к разработке и организации технологических процессов.