Информация о курсе
Целями освоения дисциплины является ознакомление студентов с основными проблемами и перспективами научно-технического развития пищевой отрасли, получение теоретических и практических знаний по вопросам формирования требований к пищевым продуктам, изучение медико-биологических требований и санитарных норм качества пищевых продуктов.
- Преподаватель: Мария Алексеевна Майданкина
- Преподаватель: Екатерина Викторовна Найденко
- Преподаватель: Владимир Борисович Шейнин