Курс лекций «Физико-химические методы экспертизы и контроля качества биологически активных веществ» посвящен изучению теоретических основ  физико-химических методов анализа основных групп биологически активных веществ, таких как алкалоиды, флавоноиды, гликозиды, сапонины, терпеноиды, жирные и органические кислоты, полисахариды и витамины, а также практическому овладению этими методами исследования БАВ, что необходимо для исследования качества биологически активных веществ, обнаруживаемых и извлекаемых из различных видов сырья и применяемых в пищевой промышленности, медицине, фармацевтике и др. В задачи курса входит знакомство с БАВ и освоение приемов проведения анализов сложных соединений, проявляющих биологическую активность.