Антиоксиданты: химия, биохимия и технология

В дисциплине “Антиоксиданты: химия, биохимия и технология” рассматриваются  основные виды антиоксидантов, основные положения кинетики радикальных окислительных процессов, основные положения кинетики ферментативных реакций. Дисциплина изучается магистрантами программы “Химия и технология биологически активных веществ” направления “Химическая технология” и относится к дисциплинам по выбору (вместе с дисциплиной “Прикладная химия биологически активных веществ”).